Variedade nutricional à mesa ajuda no alívio e no controle de efeitos produzidos pelo estresse. Por Elen Valereto – DiarioWeb O estresse está presente na vida da maioria das pessoas e, em quantidades normais, tem até seu lado positivo. No entanto, quando seus limites saudáveis são excedidos, é preciso tomar providências para não interferir na saúde. Uma delas é cuidar da alimentação. Alguns alimentos possuem em sua composição substâncias que ajudam no controle e no alívio do estresse, como as leguminosas (o tradicional feijão é um exemplo), peixes e oleaginosas (como as castanhas-do-Pará, linhaça, amêndoas, nozes e avelãs). “Frutas, verduras e outros alimentos também estão na lista. Além disso, o modo como essa alimentação é feita é decisiva”, afirma a nutricionista Inty Davidson, de São Paulo. Comer em um intervalo médio de três horas, por exemplo, é importante para deixar o metabolismo funcionamento corretamente, o que oferece disposição e energia na medid...